Sağlıklı Beslenin: Zeytinyağının Faydaları Nelerdir?

<h3>Sağlıklı Beslenin: Zeytinyağının Faydaları Nelerdir?</h3><img src="http://cms.kirlangic.com.tr/Files/saglikli-beslenin-zeytinyaginin-faydalari-nelerdir/iStock-1202460481.jpg" style="width: 100%;"> Zeytinyağına altın sıvı denildiğini duymuş olabilirsiniz. Zeytinyağının tarihine baktığımız zaman neden altın değerinde olduğunu görürüz. Bu saf Akdeniz lezzeti, yemeklerde tüketiminin yanı sıra Antik Çağ’da parfüm, temizlik maddesi, yakıt ve bir tedavi aracı olarak da kullanılmış. İnsan yaşamına tüm bu katkıları nedeni ile de Homeros, zeytinyağını altın sıvı olarak adlandırmış. Günümüzde ise zeytinyağı, yeterli ve dengeli beslenmenin önemli bir parçası halinde. Peki, sağlıklı yağ denildiği zaman öncelikle zeytinyağının akla gelmesinin nedeni nedir? Bu sorunun cevabını bilimsel verilere bakarak öğrenebiliriz.&nbsp;&nbsp;<h3>Zeytinyağının Sağlığa Yararları Nelerdir?</h3><img src="http://cms.kirlangic.com.tr/Files/saglikli-beslenin-zeytinyaginin-faydalari-nelerdir/iStock-1031251772.jpg" style="width: 100%;"> Hakiki zeytinyağı seçiminde asitlik derecesinden bahsedildiğini duyabilirsiniz. Zeytinyağı türlerini birbirinden ayıran bu asitlik derecesi, oleik asit oranını ifade eder. Zeytinyağında ortalama %80 oranında bulunan oleik asit, sağlıklı yağ tüketiminin anahtarıdır.&nbsp; Zeytinyağını ideal bir gıda haline getiren oleik asitin yanı sıra bu doğal lezzetin içeriğinde birçok vitamin ve polifenolle birlikte yaklaşık 230 bileşen bulunur. Zeytininin yetiştiği yöre, iklim, hasat zamanı gibi birçok değişkene göre farklılıklar gösteren bu bileşenlerden en önemlilerine ve her zaman zeytinyağının içeriğinde bulunanların neler olduğuna bakabiliriz: <h3>Kalp Sağlığı İçin: Oleik Asit&nbsp;</h3>&nbsp;Dünya Sağlık Örgütü (WHO), sağlıklı beslenmenin diyabet, kalp hastalığı ve felç gibi bulaşıcı olmayan hastalıklardan korunmaya yardımcı olduğunu belirtir. Sağlıklı beslenmek için günlük alınması gereken beş temel besin grubu vardır: Yağ, protein, karbonhidrat, vitaminler ve mineraller. Zeytinyağı ve sağlık ilişkisine önce günlük yağ tüketimi açısından bakabiliriz.&nbsp;Dünya Sağlık Örgütü; doymamış yağların, doymuş yağ yerine tercih edilebilir olduğunu, doymuş yağ tüketiminin ise toplam günlük enerji alımının %10’undan az olması gerektiğini belirtir. Tam da bu nedenle zeytinyağı ve sağlığa yararları denildiğinde oleik asitten bahsedilir.&nbsp;Oleik asit bir tekli doymamış yağ asididir. Zeytinyağının içerisinde yüksek oranda bulunan oleik asidin faydaları şunlardır:&nbsp;<ul><li>İyi kolesterolün (HDL) yükselmesine,</li><li>Kötü kolesterolün (LDL) düşmesine,</li><li>Kalp sağlığının korunmasına destek olur.</li></ul> <h3>Güçlü Bir Bağışıklık İçin: Vitaminler&nbsp;</h3><img src="http://cms.kirlangic.com.tr/Files/saglikli-beslenin-zeytinyaginin-faydalari-nelerdir/iStock-1205979456.jpg" style="width: 100%;"> Yeterli beslenme için vücudun ihtiyaç duyduğu besin gruplarını günlük olarak almakta fayda vardır. Bu nedenle her gün bir yemek kaşığı zeytinyağının düzenli olarak tüketilmesi önerilir. Bir yemek kaşığı zeytinyağı (13.5 gram) günlük E vitamini ihtiyacının yaklaşık %13’ünü, günlük K vitamini ihtiyacının ise %7’sini karşılayabilir. Zeytinyağı içmenin faydaları ile sık sık karşılaşmanızı sağlayan vitaminler ve sağlığa yararları ise şunlardır:&nbsp;<ul><li>K Vitamini ve Yararları: Kanın pıhtılaşmasına yardımcı olur ve kemik sağlığını destekler. K vitamini eksikliğinde kanın pıhtılaşmamasına bağlı kanama artışı sorunları görülebilir.&nbsp;</li><li>E Vitamini ve Yararları: ¨Zeytinyağı bağışıklık sistemini güçlendirir mi?¨ ve ¨Zeytinyağının cilde faydaları nelerdir?¨ sorularının cevapları E vitamini ile ilişkilidir. Zeytinyağında yüksek oranda bulunan E vitamini güçlü bir antioksidandır. Antioksidanlar ise hücre sağlığını koruyarak bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur. Ayrıca E vitamini cildin nem tutmasına yardımcı olur. E vitamini eksikliği ise sinir ve kas problemlerinin görülmesi ile bağışıklık sisteminin zayıflamasına neden olabilir.</li><li>D Vitamini ve Yararları: D vitamini, vücudun kalsiyumu emmesine yardımcı olarak kemik sağlığını destekler. Ayrıca bağışıklık sisteminin güçlenmesine ve sinir sisteminin fonksiyonunu yerine getirmesine yardımcı olur.</li><li>A Vitamini ve Yararları: Antioksidan özellik taşıyan A vitamini; göz, bağışıklık sistemi, kemik ve üreme sağlığının korunmasına yardımcı olur. A vitamini eksikliği ise kansızlık ve göz kuruluğuna neden olabilir.&nbsp;</li></ul> <h3>Hücre Sağlığı İçin: Polifenol</h3><img src="http://cms.kirlangic.com.tr/Files/saglikli-beslenin-zeytinyaginin-faydalari-nelerdir/iStock-497493451.jpg" style="width: 100%;"> Yine zeytinyağı hakkında sıkça merak edilen bir soruyu hatırlatalım: ¨Zeytinyağı neden acı olur?¨ Zeytinyağının boğazda hafif-keskin meyvemsi bir lezzet bırakmasının en önemli nedenlerinden birisi, içeriğinde bulunan polifenollerdir. Zeytinyağının tadına ve kokusuna etki eden polifenoller sağlık açısından oldukça değerlidir. Antioksidan özelliği taşıyan polifenollerin faydaları şunlardır: <ul><li>Hücrelerin sağlığını koruyarak bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur.</li><li>Kalp hastalıkları riskini azaltabilir.</li><li>Bağışıklık sistemini güçlendirerek iltihaplanma riskinin azalmasına destek verir.</li></ul> <h3>Genel Sağlığın Korunması İçin: Mineraller&nbsp;</h3><img src="http://cms.kirlangic.com.tr/Files/saglikli-beslenin-zeytinyaginin-faydalari-nelerdir/iStock-1031301230.jpg" style="width: 100%;"> Vitaminler kadar yaygın olarak bilinmese de minerallerin de sağlık açısından önemi büyüktür. Zeytinyağında demir, potasyum, magnezyum, fosfor, kükürt ve bakır bulunur. Zeytinyağının içeriğinde doğal olarak bulunan minerallerin sağlığa yararları ise şunlardır: <ul><li>Demir ve Faydaları: Demir; kan hücrelerindeki oksijenin kana taşınmasına, organlara oksijen taşınarak fonksiyonlarını yerine getirmelerine yardımcı olur. Ayrıca bağışıklık sisteminin güçlenmesine de destek verir. Demir eksikliğinde ise anemi yani kansızlık görülebilir.</li><li>Fosfor ve Faydaları: Fosfor, kemik sağlığının korunmasına, böbrek sağlığına ve vücut dokularının onarılmasına destek olur.</li><li>Potasyum ve Faydaları: Potasyum, vücutta su dengesinin sağlanmasına&nbsp; ek olarak kalp ritmi, kas kasılmaları ve sinir uyarılarının kontrol edilmesine yardımcı olur. Potasyum vücudun üretemediği, beslenme yolu ile alınması gereken bir mineraldir.</li><li>Kükürt ve Faydaları: Kükürt; saç, tırnak ve cilt sağlığını korumaya yardımcı olur.</li><li>Magnezyum ve Faydaları: Magnezyum, kan şekeri seviyesi ve kan basıncının dengelenmesine, kas ile sinir sistemi fonksiyonunun yerine getirilmesine yardımcı olur.</li><li>Bakır ve Faydaları: Vücut sağlığı için gerekli temel minerallerden birisi de bakırdır. Bakır, sinir sistemi ile bağışıklık sistemi hücrelerinin üretiminde rol oynar. Ayrıca kolajen üretimine ve vücudun demiri emmesine yardımcı olur.&nbsp;</li></ul> Damak zevkinize uygun bir zeytinyağı seçimi yapmak ve sağlığınızı beslenme ile desteklemek için <a href="http://kirlangic.com.tr/" target="_blank">Kırlangıç Zeytinyağı</a> adresini ziyaret edebilirsiniz. <a href="https://www.researchgate.net/publication/234029752_An_Overview_of_the_Modulatory_Effects_of_Oleic_Acid_in_Health_and_Disease" target="_blank">Kaynak</a>

Zeytinyağının sağlığa faydaları hakkında bilgi edinerek zinde bir yaşama adım atmaya ne dersiniz? Zeytinyağı ve sağlıkla ilgili tüm konular yazımızda.

Bir Zeytinyağı Öyküsü: Üretim Yöntemi, Çeşitleri ve Tüm Merak Edilenler

<h3>Bir Zeytinyağı Öyküsü: Üretim Yöntemi, Çeşitleri ve Tüm Merak Edilenler</h3><img src="http://cms.kirlangic.com.tr/Files/iStock-824605402.jpg" style="width: 100%;"> Zeytinyağı, Türk mutfağının o kadar temel bir gıdasıdır ki onu her zaman kullandığımız için belki de değeri üzerine pek düşünmeyiz. Oysa zeytinyağının kaynağı, uzun ömrü ile “ölmez ağaç” adını alan; kendisi sağlığa faydaları nedeniyle Homeros tarafından “altın sıvı” olarak adlandırılan, binlerce yıllık geçmişe sahip bir değer.&nbsp; Zeytinyağını şimdi sadece yiyeceklerimizde kullansak ve bazı cilt bakım ürünlerinde saf haliyle değerlendirsek de eskiden kullanım alanı çok daha genişti. Antik Çağ’da sakinleştirdiği düşünüldüğü için denizciler suya zeytinyağı serper, Mısır’da öte dünyaya geçiş için zeytin yenildiğine inanılır, evlerde ise yakıt ve temizlik maddesi olarak zeytinyağı kullanılırdı.&nbsp; Doğanın saf hediyesi olan zeytinyağının bugününe baktığımızda da bilmediğimiz birçok konu olduğunu görürüz. Zeytinyağı ile ilgili merak ettiğiniz hiçbir soru kalmaması için ¨Zeytinyağı nasıl yapılır?¨ ve ¨Zeytinyağı çeşitleri nelerdir?¨ gibi dalından sofraya tüm yolculuğa dair soruları sizin için derledik. Hazırsanız binlerce yıllık bir serüvenin ardından sofralarımıza kadar ulaşan zeytinyağını daha yakından tanıyalım. <h3>Zeytinyağı Nasıl Üretilir?</h3> <img src="http://cms.kirlangic.com.tr/Files/iStock-500062370.jpg" style="width: 100%;"> Zeytinyağının saf ve doğal olarak anılmasının en önemli nedenlerinden birisi üretim yöntemidir. Zeytinyağı, bir meyveyi sıkıp suyunu çıkarırmış gibi yani sadece fiziksel işlemlerden geçirilerek elde edilir. Zeytinyağı elde etme sürecini öğrenerek yemeklerimizde zeytinin meyvemsi aromasını doğal haliyle nasıl hissedebildiğimizi anlayabiliriz: <ul><li>Zeytin Hasadı: Ekim ayında yeşil haldeki zeytinler kasım ayına gelindiğinde koyu mor-siyah bir renk alır. Bölgesine göre değişmekle birlikte ekim ayında erken hasada başlanır ve kasım ile ocak arasında zeytin hasadı devam eder. Zeytinlerde herhangi bir bozulma olmaması için de genellikle 24 saatten kısa bir sürede zeytinyağı üretimine geçilir.&nbsp;</li></ul><ul><li>Ayıklama ve Yıkama: Bu aşamadan itibaren tüm süreçler insan eli değmeden gerçekleşir. Hasat esnasında zeytinlerin arasına karışabilen dal, taş ve yapraklar bir fan yardımı ile ayıklanır ve ardından zeytinler soğuk su ile yıkanır.&nbsp;</li></ul><img src="http://cms.kirlangic.com.tr/Files/iStock-1206333109.jpg" style="width: 100%;"> <ul><li>Kırma ve Ezme: İtalya gibi Akdeniz coğrafyasında geçen eski filmlerden aşina olduğumuz bir sahne vardır: Bir eşek, büyük yuvarlak bir taşın etrafında dönerek granit bir taşın zeytinleri ezmesini sağlar.</li></ul>İşte, Antik Çağ’dan beri kullanılan bu yöntem artık hava ile temas etmeyen makineler içerisinde gerçekleşmekte. Zeytinler, yine fan yardımı ile kurulanır. Ardından çekirdekleri ile birlikte kırılıp ezilerek zeytin hamuru haline getirilir. <ul><li>Zeytin Hamuru Yoğurma: Zeytin ve çekirdeği homojen bir hal aldıktan yani zeytin hamuru olduktan sonra yaklaşık 20 ila 40 dakika süresince makineler tarafından yoğrulur. Zeytin hamuru yoğuran makinelerin dışından sıcak su dolaştırılır. İşte, soğuk sıkma zeytinyağı üretimi de bu suyun sıcaklığı ile ilgilidir.</li></ul> Makine etrafında su dolaştırıldığı zaman zeytin hamuru 27 derecenin altında bir sıcaklığa ulaşırsa soğuk sıkım zeytinyağı elde edilir. Zeytin hamurunun sıcaklığı 27 derecenin üzerine çıkarsa sıcak sıkım zeytinyağı üretilmiş olur. <ul><li>Zeytin Posasını Ayrıştırma: Zeytinyağının yüzyıllardan beri aynı aşamalardan geçerek yani tamamen fiziksel işlemlerle elde edildiğini bize anlatan süreçlerden birisi de ayrıştırmadır.&nbsp;</li></ul> Eskiden çuvallara konularak ezilen zeytinyağının bu üretim aşaması günümüzde modern sistemler kullanılarak gerçekleştirilir. Prina adı verilen ve yakıt olarak da kullanılan zeytin posası ayrıştırılarak dışarı atılır.<img src="http://cms.kirlangic.com.tr/Files/iStock-1270113016.jpg" style="width: 100%;"> <ul><li>Karasu ve Zeytinyağını Ayrıştırma: Zeytin posası ayrıştırıldıktan sonra geriye zeytinin acı suyu ve zeytinyağı kalır. Zeytinyağı ve kara su pompalar aracılığı ile ayırıcı bölüme iletilir. Zeytinyağı üretiminin son aşamalarından olan ayrıştırma ile zeytinın kara suyu ve tortusu yağdan ayrılır.&nbsp;</li></ul> <ul><li>Zeytinyağını Filtreleme: Zeytinyağını ışığa tuttuğunuzda parıl parıl görünmesini sağlayan şey filtreleme aşamasıdır. Pamuk ya da kağıt filtrelerden geçirilerek tortusu ayrıştırılan zeytinyağı duru bir görünüme kavuşur. ¨Filtresiz zeytinyağı nedir?¨ sorusunun cevabı da bu aşamada gizlidir. Filtreleme işlemi yapılmadığı zaman filtresiz zeytinyağı elde edilir.</li></ul> Zeytinin özenle toplanmasından uzun ve titiz işlemlerden geçirilmesine kadar tüm zeytinyağı üretim sürecine tanıklık ettiniz. Tüm bu zeytinyağı yapım aşamalarından sonra kalite kontrol süreçleri gerçekleştirilir. Kalite kontrol aşamalarından geçen Kırlangıç Zeytinyağı, hijyenik ortamlarda şişelenerek sofralarınıza ulaşır.&nbsp; <h3>Zeytinyağı Çeşitleri ve Özellikleri Nelerdir?</h3> <img src="http://cms.kirlangic.com.tr/Files/iStock-1147294444.jpg" style="width: 100%;"> Zeytinyağı üretimi aşamalarında soğuk sıkma, filtresiz zeytinyağı gibi bazı türlerden bahsettik. Bunların yanı sıra da mutfakta en çok tercih edilen sızma zeytinyağı ve riviera zeytinyağı gibi çeşitlerin birbirlerinden farklarını merak ettiğinizi tahmin ediyoruz. Gelin, markete gittiğinizde kolaylıkla seçim yapmanıza yardımcı olacak zeytinyağı çeşitlerinin özelliklerine birlikte bakalım. <ul><li>Sızma Zeytinyağı Nedir?</li></ul>Sızma zeytinyağını diğer çeşitlerden ayıran temel özelliği asitlik derecesidir. Sızma zeytinyağının asitlik derecesi en fazla %0.8 olabilir. Salata, kahvaltılık ya da mezelerde en sık tercih edilen zeytinyağı türü olsa da fırın ve ocak yemekleri gibi sıcak tariflere de mükemmel bir lezzet katar.&nbsp; <ul><li>Riviera Zeytinyağı Nedir?</li></ul>Rafine zeytinyağı ile natürel zeytinyağlarının birleşiminden meydana gelen riviera zeytinyağının asitlik derecesi en fazla %1 olabilir. Sızma zeytinyağına göre daha hafif bir lezzet arayanların öncelikli tercihi olan riviera zeytinyağı, sıcak yemeklerle mükemmel uyum sağlar. Kızartmalarda ve ızgarada da güvenle kullanılabilir. <ul><li>Natürel Birinci Zeytinyağı Nedir?</li></ul>Sızma zeytinyağında olduğu gibi fiziksel işlemler sonucu elde edilir. Natürel birinci zeytinyağının sızma zeytinyağından farkı, asitlik derecesinin en fazla %2 olmasıdır. Sızma zeytinyağının yoğun lezzetine alternatif arayanlar için hafif bir seçenek sunar. Hem sıcak hem de soğuk yemeklerde kullanılabilir. <h3>Damak Tadınıza Uygun Zeytinyağı Çeşitleri İçin: Kırlangıç</h3> <img src="http://cms.kirlangic.com.tr/Files/iStock-1067203316.jpg" style="width: 100%;"> Zeytinin aromatik lezzetini yemeklerimizde hissetmemizi sağlayan ve binlerce yıla dayalı üretim sürecini sizlerle paylaştık. Şimdi, tek yapmanız gereken damak tadınıza uygun yani yoğun meyvemsi aroma için sızma, hafif bir lezzet için natürel birinci ya da riviera zeytinyağı seçmekte. <a href="http://kirlangic.com.tr/urunlerimiz/m68" target="_blank">Kırlangıç Zeytinyağı</a> çeşitleri hakkında bilgi alarak mutfağınızda aradığınız lezzetin hangisi olduğuna karar verebilirsiniz.

Zeytinyağının üretimi ve çeşitleri ile ilgili merak ettiklerinizi cevapladık. Zeytinyağına dair her şey yazımızda sizi bekliyor.

Cilt Bakımı İpuçları: Zeytinyağının Cilde Faydaları Nelerdir?

<h3>Cilt Bakımı İpuçları: Zeytinyağının Cilde Faydaları Nelerdir?</h3><img src="http://cms.kirlangic.com.tr/Files/Cilt%20Bak%C4%B1m%C4%B1%20%C4%B0pu%C3%A7lar%C4%B1/iStock-664995082.jpg" style="width: 100%;"> Cilt bakımında zeytinyağının saf içeriğinden faydalanmak istenildiği zaman ¨Zeytinyağı yüze sürülür mü?¨, ¨Zeytinyağı kırışıklara iyi gelir mi?¨ ya da ¨Zeytinyağı ciltteki lekeleri giderir mi?¨ gibi sorular sıkça akıllara gelir.&nbsp; Elbette bu sorulara cevap olarak “onarıcı zeytinyağlı cilt maskesi” gibi mucizevi bir formül önerisinde bulunmak doğru değildir. Cilt sorunları ve bakımı konusunda öncelikle dermatologlara danışılmasında fayda vardır.&nbsp; Peki, neden cilt için zeytinyağının faydaları konusuyla sıkça karşılaşırız? Bunun cevabı zeytinyağında doğal olarak bulunan bileşenlerde gizlidir. Zeytinyağı ve cilt ilişkisini anlamak için zeytinyağında yüksek oranda bulunan E vitamini ve polifenollerin sağlığa yararlarına bakabiliriz.&nbsp; <h3>Nemli Ciltlerin Sırrı: E Vitamini</h3><img src="http://cms.kirlangic.com.tr/Files/Cilt%20Bak%C4%B1m%C4%B1%20%C4%B0pu%C3%A7lar%C4%B1/iStock-1210923013.jpg" style="width: 100%;"> Nemlendirici cilt kremlerinde ya da serumlarda genellikle E vitamini içeriğinin bulunduğunu fark etmiş miydiniz? Bunun nedeni E vitamininin doğal bir cilt nemlendiricisi özelliği taşımasıdır. E vitamini, cilt bariyerini koruyarak vücudun nemi korumasına yardımcı olur. Ayrıca vücutta kolajen üretimini destekleyerek kırışıklık oluşma ihtimalini azaltabilir. E vitamininin cilde bir diğer faydasını anlamak için de ¨Antioksidan nedir?¨ sorusunun cevabına bakabiliriz.Kirli hava, stres ve yaşam şartlarına bağlı olarak vücutta serbest radikaller adı verilen bileşenler açığa çıkabilir. Serbest radikaller, hücrelere zarar vererek bazı sağlık sorunları görülmesine neden olabilir. Antioksidanlar ise hücre sağlığını koruyarak cildin UV ışınlarının zararlı etkilerinden korunmasına yardımcı olur. <h3>Genç Bir Cilt İçin: Polifenoller</h3><img src="http://cms.kirlangic.com.tr/Files/Cilt%20Bak%C4%B1m%C4%B1%20%C4%B0pu%C3%A7lar%C4%B1/iStock-1188167199.jpg" style="width: 100%;"> Zeytinyağını sağlık açısından eşsiz bir seçim haline getiren bileşenlerinden birisi de polifenollerdir. Polifenoller, zeytinyağına hafif acımsı tadı ve kokuyu veren maddelerdir. Polifenolleri cilt için önemli kılan ise antioksidan özelliğe sahip olmasıdır. Polifenoller, antioksidan özelliği sayesinde güneşin zararlı ışınları olan UV’nin etkilerinden cildi korumaya yardımcı olur. Aynı zamanda cildin kan akışını güçlendirmeye ve kırışıklık görünümünü önlemeye destek olur. Polifenol bakımından zengin bir beslenme için günlük zeytinyağı tüketimine özen gösterilebilir.&nbsp; Genellikle içeriğindeki polifenoller ve vitaminler bilinse de aslında zeytinyağında kükürt, bakır, potasyum ve fosfor gibi birçok mineral bakımından da zengindir. Zeytinyağı içerisinde bulunan minerallerden olan kükürt, tırnak, saç ve deri gelişimine destek olur.&nbsp; Zeytinyağının cilde sağlığına destek olmasını sağlayan E vitamini, polifenoller ve kükürt içeriği ile tanıştınız. Şimdi sıra, zeytinyağının sağlığa yararları hakkında daha detaylı bilgi almak için ¨Sağlıklı Beslenin: Zeytinyağının Faydaları Nelerdir?¨ konulu yazımızı okumakta.

Zeytinyağının cilde faydalarını öğrenerek cilt bakımınız için doğru adımları atabilirsiniz. Cilt bakımı ve zeytinyağına dair her şey yazımızda.

Ege Turuna Davetlisiniz: İklimi, Mutfağı, Denizi, Şarkıları ve Daha Fazlası

<h3>Ege Turuna Davetlisiniz: İklimi, Mutfağı, Denizi, Şarkıları ve Daha Fazlası</h3> <img src="http://cms.kirlangic.com.tr/Files/ege-turuna-davetlisiniz/iStock-1204620458.jpg" style="width: 100%;"> ¨Ege’de gezilecek en güzel yerler ya da yapılacak aktiviteler¨ denildiği zaman diğer bölgelerin aksine hepimizin aklına farklı bir şey gelir. Kimimiz Akyaka’nın denizi, kimimiz Bergama’nın tarihi mirası ile heyecanlanırken bazılarımız da begonvil kaplı cıvıl cıvıl sokaklar, zengin Ege mutfağı ya da zeytin ağacı ile taş kaplı zarif köyleri hayal eder.&nbsp; Biliyoruz ki hepimizde bir kalp atışına neden olan bu anılar yapbozun sadece küçük parçaları. Ege; tabiatı, yerel kültürü ve tarihi mirası ile keşfedilmeye doyulmayacak bir coğrafya.&nbsp; Ege’nin göz alıcı denizi, mutfak kültürü ya da ören yerlerinin büyüleyici atmosferi... Yolculuğa çıkış nedeniniz ne olursa olsun bu zengin coğrafyanın bazı özelliklerini bilmeden yola çıkmayın deriz. İşte, sizin için hazırladığımız Ege Bölgesi rehberi.&nbsp; <h3>Rotanızı Belirleyin: Ege’de Gezilecek Yerler</h3><img src="http://cms.kirlangic.com.tr/Files/ege-turuna-davetlisiniz/iStock-985900486.jpg" style="width: 100%;"> Her şehri cezbedici olan bir bölgeyi gezmeye nereden başlayacağınıza karar vermek zor olabilir. Ege’nin hiçbir güzelliğini kaçırmadan tatil yapmak için önce Kuzey Ege ve Güney Ege rotalarından birini seçebilirsiniz.&nbsp; <ul><li>Kuzey Ege Gezi Önerileri: Önce rüzgarı teninde hissetmek isteyenler için Kuzey Ege rotası önerileri verelim: Eşsiz zeytin kültürüyle tanışmak veya meşhur plajlarında serinlemek için Ayvalık ve ilçeleri, doğa turizmi için Edremit ile Kaz Dağları, tarihi miras için Akçay, deniz ve tarih için Assos, kültürel doku için de Bozcaada’yı duraklarınıza ekleyebilirsiniz.&nbsp;</li></ul> Elbette bunlar sadece öne çıkan Kuzey Ege rotalarından bazıları. Kuzey Ege rotasını belirlerken bölgenin binlerce yıllık tarihine dokunup denizinde ferahlayabileceğiniz ve tadı damağınızda kalacak Ege lezzetlerini deneyeceğiniz noktaları eklemeyi unutmayın.<img src="http://cms.kirlangic.com.tr/Files/ege-turuna-davetlisiniz/iStock-1283316546.jpg" style="width: 100%;"> <ul><li>Zeytin Coğrafyasına Özel Gezi: Güney Ege rotalarına geçmeden önce size özel bir önerimiz var: Ayvalık ve zeytinyağı kültürü ile tanışma. Yolunuz eski bir Rum yerleşim yeri olan Ayvalık’a düşerse zeytin bahçelerini gezip zeytin ağaçlarına dokunma zevkini mutlaka yaşayın. Hatta ekim ayı ile ocak ayı arasında bir yolculuğa çıkarsanız zeytin hasadına katılıp zeytinyağının üretimine de şahitlik edebilirsiniz.</li></ul> <ul><li>Güney Ege Gezi Önerileri: Şimdi sıra, koylarında demirlemek, dalış yapmak ve Ege’nin huzurlu kasabalarını keşfetmek isteyenler için Güney Ege durakları. Uzun bir kumsal için Akbük, daha sakin bir lokasyon için Dalyanköy ya da Bozburun, Ege köyü sıcaklığı için Söğüt, orman ve denizin buluştuğu bir yer için Ekincik’i ziyaret edebilirsiniz. Yine hatırlatalım; Palamutbükü, Göcek, Ortaca gibi birbirinden keyifli Ege rotalarını da yolculuğunuza durak olarak ekleyebilirsiniz.&nbsp;</li></ul> <h3>Yaşam Dolu Bir Kültür: Ege Lezzetleri</h3> <img src="http://cms.kirlangic.com.tr/Files/ege-turuna-davetlisiniz/iStock-136501789.jpg" style="width: 100%;"> ¨Şu İzmir'den aman çekirdeksiz efem de nar gelir / Sırma cepken ince bele efem de dar gelirŞu gençlikte aman ölüm efem de bana zor gelir / Güzel İzmir, kordon boyu efem de şen olsunBeni senden senden ayıranlar efem de kör olsun¨ Rotanızı Ege’nin hangi şehrine çevirirseniz çevirin, eve döndüğünüz zaman kalbinizin Ege’de kalacağını biliyoruz. Bu unutulmaz coğrafyadan çok da uzak kalmamanızı sağlamak için de sizi kültürün paylaşılmaya en müsait yerine, mutfağa doğru bir yolculuğa çıkarmak istiyoruz.&nbsp; Ege’yi içinizde hissetmek için gözlerinizi kapatıp bir Ege türküsünü dinlemeye başlayabilirsiniz. Hazırsanız taze toplanmış otların buram buram kokusunu taşıyan bir mutfağa adım atalım.&nbsp; Yaşama dair ne varsa onu içinde taşıyan bir mutfak. Sofraların kurulduğu, neşenin ve hüznün paylaşıldığı, kadim bir kültürü yaşatan Egelilerin sofrasındasınız. Bu sofraya biraz daha yakından bakınca mezesi, salatası, yemeği ile tüm lezzetlerde ortak bir özellik göreceksiniz: Zeytinyağının muhteşem aroması. Ege mutfağı; kapçık, tilkişen, cibes, körmen otu gibi sayısız bitkinin yanı sıra zengin bir balık çeşitliliğini de barındırır. Tatlı çeşitleri de yine yöreye özgü bir biçimde yoğunlukla sütlü lezzetlerden oluşur. Ege topraklarında varlık sürdüren medeniyetlerin izlerini barındıran bu mutfak kültürü, yörenin en önemli değerlerinden biri olan zeytinyağı ile taçlanır. Bu zengin mutfak kültürü ile daha yakından tanışmak için Ege seyahatlerinizden birini Mart Dokuzu Ot Festivali ya da Alaçatı Ot Festivali tarihlerine göre ayarlayabilirsiniz. Ege tatilinde yemeye doyamayacağınız mezelerden birisinin tarifini vererek bu hayali yolculukta size kalıcı bir hediye vermek istiyoruz:&nbsp; <h3>Zeytinyağlı Deniz Börülcesi Tarifi</h3> Bu Ege mezesini yapmak için gerekli malzemeler şunlar:<ul><li>2 demet deniz börülcesi</li><li>1 diş sarımsak</li><li>Bir su bardağı Kırlangıç Sızma Zeytinyağı</li><li>2 yemek kaşığı nar ekşisi</li><li>Tuz</li><li>Kırmızı biber</li></ul>Zeytinyağlı börülce tarifini hazırlamak için şu adımları uygulayabilirsiniz:<ul><li>Börülcenin topraklı kök kısımlarını keserek ayıklayın. Temizlediğiniz börülceyi bir tencerede yaklaşık 10 dakika haşlayın.</li><li>Süzgeçe aldığınız börülceyi odunsu kısmından tutup çekerek ayıklayın.</li><li>Bir kavanozda zeytinyağı, nar ekşisi ve arzuya göre sirkeyi karıştırın.</li><li>Sarımsağı ezin.</li><li>Salata tabağına aldığınız ayıklanmış börülcenin üzerine kavanozda hazırladığınız salata sosu karışımını, tuzu, kırmızı biberi ve sarımsağı ekleyin.</li></ul>Ege bölgesinin kültürel özelliklerini paylaşmaktan keyif aldık. Ege’nin binlerce yıla dayanan zeytinyağı kültürünü mutfaklarınıza taşımak için Kırlangıç Zeytinyağı lezzetlerinden faydalanabilirsiniz.

Ege yolculuğuna bizimle çıkmaya hazır mısınız? Ege kültürüne dair tüm detaylar yazımızda sizi bekliyor. Ege keşfi için hemen tıklayın.

Kişisel Bakımda Zeytinyağı Kullanımı 

<h3>Kişisel Bakımda Zeytinyağı Kullanımı&nbsp;</h3> <img src="http://cms.kirlangic.com.tr/Files/kisisel-bakimda-zeytinyagi-kullanimi/iStock-1212881957.jpg" style="width: 100%;"> Cildiniz ya da saçınız için bugüne kadar kaç farklı kişisel bakım ürünü deneğinizi hatırlıyor musunuz? Bu sorunun cevabı sadece sizin için değil, bakımına önem veren herkes için biraz bilinmezdir. Kimi zaman bir arkadaş ya da uzman tavsiyesi, kimi zaman da alışveriş yaptığımız mağazanın önerisi ile seçimlerde bulunuruz. Ancak kişisel bakım söz konusu olduğunda ¨Tam da istediğim gibi bir ürün buldum!¨ diyebilmek zordur.&nbsp; Kişisel bakım ürünleri seçiminizi kolaylaştırmak için size içeriğinde bulunan E vitamini nedeniyle kullanımı tavsiye edilen zeytinyağı içerikli kişisel bakım ürünlerinden bahsetmek istiyoruz. Ancak bilinçli bir seçim yapabilmek için öncelikle zeytinyağı ve cilt bakımı ilişkisini öğrenmekte fayda var. <h3>Zeytinyağının Cilde Faydaları Nelerdir?</h3> <img src="http://cms.kirlangic.com.tr/Files/kisisel-bakimda-zeytinyagi-kullanimi/iStock-1198305122.jpg" style="width: 100%;"> Canlı bir görünüme kavuşmak için kişisel bakım yapmak bir zorunluluk gibi görünse de aslında aynı zamanda hiç aceleye getirmek istemediğimiz keyif verici bir uğraştır. Bu yüzden zeytinyağının cilde faydalarından bahsetmeden önce yüzde gülümseme yaratacak birkaç bilgiyi sizinle paylaşmak istiyoruz.&nbsp; Kleopatra'nın süt banyosunu duymayanımız yoktur. Bir güzellik sırrı da antik Atina’dan: Atina’da kadınlar yılda 1.5 litre zeytinyağını yüzlerine ve vücutlarına sürermiş. Hatta yine antik dönemde vücut temizliği için cilt, zeytinyağı ile yağlanır ve strigilis adlı özel bir aletle vücuttan sıyrılarak temizlenirmiş.&nbsp; Neyse ki günümüzde bilimsel gelişmeler sayesinde tüm vücudumuzu yağlamak ve strigilis gibi bronz bir nesne ile sıyırmak zorunda değiliz. Bunun yerine içeriğinde bulunan zeytinyağı içeriği ile cilt sağlığını destekleyen kişisel bakım ürünlerini kullanabiliyoruz. Cilt bakım ürünlerinde zeytinyağı kullanılmasının en önemli nedenlerinden birisi ise daha önce de söylediğimiz gibi zeytinyağının zengin E vitamini içeriğidir. E vitamini, cilt bariyerini koruyarak nemin vücutta saklanmasına yardımcı olur. E vitamininin nemlendirici özelliği nedeni ile de zeytinyağı; sabun, duş jeli ya da el kremi gibi kişisel bakım ürünlerinde sıkça tercih edilir. Zeytinyağının cilde yararları hakkında daha detaylı bilgi almak için ¨Cilt Bakımı İpuçları: Zeytinyağının Cilde Faydaları Nelerdir?¨ konulu yazımızı okuyabilirsiniz. <h3>Zeytinyağlı Cilt Bakım Ürünleri Nelerdir?</h3> <img src="http://cms.kirlangic.com.tr/Files/kisisel-bakimda-zeytinyagi-kullanimi/iStock-1199860641.jpg" style="width: 100%;"> Cilt bakımında zeytinyağı içerikli ürünler kullanımında kendinizi bir ürün grubu ile sınırlamanıza gerek yok. E vitamini içeriği ile nemlendirmek ve antioksidan özelliği ile taze bir görünüm elde etmek istediğiniz her alanda zeytinyağlı kişisel bakım ürünlerini tercih edebilirsiniz.&nbsp; Özellikle el sabunu, duş jeli, cilt temizleyici ya da şampuan gibi çok sık kullandığınız ürünlerin saf zeytinyağı içermesine dikkat edebilirsiniz. Böylece düzenli kullanım ile cildinizin daha nemli olmasına yardımcı olabilirsiniz. Banyonuzda yer alacak zeytinyağlı kişisel bakım ürünlerine karar vermek için %100 saf zeytinyağı içeriğine sahip Kırlangıç Bakım Ürünlerini inceleyebilirsiniz.

Kişisel bakımda zeytinyağının kullanım alanları hakkında tüm bilgileri sizin için derledik. Kişisel bakım ürünleri ve zeytinyağı ilişkisini öğrenmek için tıklayın.

Kuru Ciltler İçin: Cildi Nemlendirmenin 3 Yolu

<h3>Kuru Ciltler İçin: Cildi Nemlendirmenin 3 Yolu</h3> <img src="http://cms.kirlangic.com.tr/Files/kuru-ciltler-Icin-cildi-nemlendirmenin-3-yolu/iStock-487780213.jpg" style="width: 100%;"> Donuk görünümlü bir yüz, pürüzlü eller, tahriş olmuş bir cilt... Zaman zaman hepimizin karşılaştığı bu can sıkıcı durumlar, aslında cildimizin bize verdiği mesajlardır. Hava şartlarının değişimi, çok sıcak suyla banyo yapma ya da güneşe uzun süre maruz kalma gibi etkenler sonucu cildimiz nem kaybedip kuruma belirtileri gösterebilir. Bu cilt kuruluğu belirtilerinden kurtulmak için de evde uygulanabilecek bazı şeyler vardır. Aynaya baktığınız zaman daha yeni krem sürmüşçesine parlak ve yumuşak bir yüz ile karşılaşmak için uygulayabileceğiniz cilt nemlendirme yöntemleri şunlardır: <h3>1.Nemli Bir Cilt İçin: E Vitamini</h3> <img src="http://cms.kirlangic.com.tr/Files/kuru-ciltler-Icin-cildi-nemlendirmenin-3-yolu/iStock-637271694.jpg" style="width: 100%;"> Cilt bakım ürünü reyonlarında E vitamini içeren formülü ile öne çıkan ürünler görmemiz tesadüf değil. E vitamini; nemlendirici özellik taşıyan, yağda çözünür bir vitamindir. E vitaminin özelliklerine daha yakından bakarak nemli bir cilde sahip olmanın sırlarını keşfedebiliriz: <ul><li>Cildin nemi korumasının sırrı lipid bariyer yani cilt bariyeridir. Nem bariyeri olarak da bilinen koruyucu yapıyı anlatmak için genellikle şu benzetme yapılır: Derimizde bulunan hücreleri birer tuğla olarak, lipid yani cildin doğal yağ yapısını ise bunları bir arada tutan harç olarak düşünebiliriz.&nbsp;</li></ul> Lipid bariyer, suyu cildin içinde tutarak kurumayı önler. İşte, E vitamini ve nem ilişkisi tam da burada ortaya çıkar. E vitamini, lipid bariyeri koruyarak cildin kurumasını önleyebilir. <ul><li>E vitamini antioksidan özellik taşır. Antioksidanlar ise hücreleri koruyarak cildin dış etkenler kaynaklı hasar görme ihtimalini düşürebilir.</li></ul> Cilt bariyerini korumaya yardımcı olmak ve cildinizi nemli tutmak için içeriğinde E vitamini bulunan bakım ürünleri kullanabilirsiniz. Zeytinyağı, içerisinde doğal olarak E vitamini bulunan bir yağdır. Bu nedenle saf zeytinyağı içeren cilt bakım ürünlerini tercih ederek cilt kurumasına karşı önlem alabilirsiniz. İçeriğinde saf zeytinyağı bulunan sabun, duş jeli gibi ürünleri incelemek için de Kırlangıç Bakım Ürünleri sayfasını ziyaret edebilirsiniz. <h3>2.Cilt Kuruluğunu Önlemek İçin: Banyo Alışkanlıkları</h3><img src="http://cms.kirlangic.com.tr/Files/kuru-ciltler-Icin-cildi-nemlendirmenin-3-yolu/iStock-1222623846.jpg" style="width: 100%;"> Uzun bir günün ardından sıcak bir duş alıp rahatlamak gibisi yoktur. Ancak su sıcaklığının çok yüksek olması, cildin kurumasına neden olabilir. Cildin uzun süre suya maruz kalması da nem kaybına neden olabilir. Cildin kurumaması için duş süresini 10 ila 15 dakika ile sınırlayıp ılık su ile banyo yapmakta fayda vardır. Keyif veren banyo alışkanlıklarından birisi de küvette uzanmaktır. Ancak suda kalma süresine dikkat edip küvetteki suyun içerisine kimyasal maddeler içeren köpürtücüler eklememeye özen gösterilebilir.&nbsp; Vücut temizliği için kullanılacak duş jelinin içeriğinde de cildi tahriş eden kimyasal maddelerin bulunmamasına dikkat edilebilir. Cildin nemini korumak için içeriğinde %100 saf zeytinyağı bulunan duş jellerini tercih edebilirsiniz. Tıraş sonrasında ise alkol içermeyen losyon kullanılarak cilt kuruluğu ve tahrişi riski azaltılabilir. Banyo sonrası kurulanırken de cildi sert bir şekilde kurulamamaya dikkat edilebilir. <h3>3.Canlı Bir Cilt Görünümü İçin: Su Tüketimi</h3><img src="http://cms.kirlangic.com.tr/Files/kuru-ciltler-Icin-cildi-nemlendirmenin-3-yolu/iStock-1157103588.jpg" style="width: 100%;"> Su içmenin sağlığa faydalarından birisi de cildi nemlendirmeye yardımcı olmasıdır. Epidermis adı verilen cildin en dış tabakası yaklaşık %20 ila %30 oranında sudan oluşur. Yeterli su tüketimi ise epidermisin ihtiyaç duyduğu suya sahip olmasına destek verir. Bu nedenle -kişiye göre değişebilmekle birlikte- kadınların günde yaklaşık 2.7 litre, erkeklerin ise 3.7 litre su içmesi önerilir.&nbsp; Günlük yaşamda uygulanabilecek diğer cildi nemlendirme yolları ise şunlardır: <ul><li>Alkol, parfüm ve alfa hidroksi asit içeren sabun ya da cilt bakım ürünleri kullanmamaya özen gösterilebilir. Doğal içeriğe sahip cilt bakım ürünleri tercih edilebilir.</li><li>Soğuk havada eldivensiz dışarıya çıkmamaya dikkat edilebilir.</li><li>Ev temizliğinde eldiven kullanmaya ve cildi tahriş edebilen kimyasal içerikli temizleyiciler kullanmamaya dikkat edilebilir.</li><li>Sık havuza giren kişiler, duş sonrası kuru ciltler için nemlendirici uygulamalar yapabilirler.</li></ul> Cilt kuruluğu ile başa çıkmak için önce günlük alışkanlıklarınızı gözden geçirebilirsiniz. Banyo sürenizde küçük bir değişiklik, yeterli beslenme ve bol su içerek yumuşak bir cilde sahip olmanın keyfini yaşayabilirsiniz. Ciltte kuruluğun ilerleyerek yaraya dönüşmesi durumunda ise mutlaka doktora başvurun.

Cilt kuruluğunu önlemenin yollarını sizin için araştırdık. Kuru ciltler için çözüm önerileri yazımızda sizi bekliyor.

Kırlangıç | Blog

Zeytinyağının kullanım alanlarından doğal güzellik sırlarına kadar merak ettiğiniz tüm
konuları sizin için derledik. Mutfak kültürü ve cilt bakımına dair tüm bilgiler Kırlangıç Blog’da
sizi bekliyor.